.... صينية الدجاج مع البطاطس....
المقادير
1_ 2 دجاج مقطع صغير ومنظف وكلة تمام " طبعا الكميه ممكن تكون أقول على كيفك "
2_مقدار 6 بصلات مقاس متوسط مقطع قطع متوسطه لاهي كبيره ولا صغيره وعلى فكره كل ما كثر البصل كل ما كانت الصينيه أحلى
3_ 2 فص ثوم مقطع صغير
4_ 2 فلفل رومي أو الفلفل البارد مقطع صغير
5_ 4 حبات طماطم مقطع صغير
6_ ملح , بهارات
7_ 1ونص مرقة ماجي
8_ بطاطس مقطع مكعبات ومقليه بالزيت " الكميه اللي تحبيها "
9_ فلفل أخضر " الكميه اللي تحبيها "
10_ ليمووووون " الكمية اللي تحبيها "
الطريقه
نضع البصل مع الثوم وشوية زيت ونشوحه على النار إلى أن يصبح لون البصل ذهبي وبعد ذلك نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل بحدود 7 إلى 10 دقائق تقليب مستمر وبعدها نضيف الفلفل الرومي ونستمر بالتقليب وبعدها نضيف الملح والماجي والبهارات وأيضا نستمر بالتقليب حتى يتسبك الدجاج مع البهارات وبعدها نضيف الطماطم إلى الدجاج ونقلبها " إلى أن تذوب الطماطم"ثم نضيف القليل من الماء " اللي يغطي الدجاج " ونتركه يطبخ الين الدجاج يستوي والمويه تقريبا تنشف " اللي يبقى يدام ثقيل يعني مو تخليه ينشف مررررررره فهمتو علي "
المهم حضري صينيه وتكونين مقطعه الفلفل الاخضر وحاطته في الصينيه أضيفي عليه إيدام الدجاج اللي سويناه وأضيفي عليه البطاطس المقليه وقلبيه في الصينيه الين البطاطس تتجانس مع الايدام " انتبهو تقليب مو حرب خخخ يعني شوي شوي على البطاطس " واعصري ليمووووووووون على الصينيه كامله وغطي الصينيه يقصدير ودخليها الفرن لمدة ثلث ساعه " يكون الفرن حااااااااار" وبعدها شيلي القصدير من على الوجه عشان التحمير
وبعد ذا كله ممكن إذا انتي تحبين نكهة الشوي تسوي هذي الطريقه
تاخذي فحمه وتخليها على النار لين تسسسسسسسير حمرا وتحطيها في فنجان فيه زيت وتحطيه وسط الصينيه وتغطيها على طول عشان تاخذ النكهه
السبت فبراير 10, 2007 5:54 pm