السلام عليكم
اكلة سهلة ولذيذة
المقادير
طماطم قاسية شوية وفلفل احمر او اخضر مقسومين في النصف ومنضفين من الزريعة
ربع كيلو كفتة + واحد بادنجانة + بقدونس وثوم + ابزار وملح وخرقوم ورشة زعتر ناشف + زيت الزيتون + بيضتين
الطريقة
نقيو الطماطم والفلفل ونحتفظ بعصير الطماطم
نشوي البادنجان في الفرن وندعكه بالشوكة
في طنجرة نضع الزيت الزيتون والثوم ونقليه شوية ثم نضيف الكفتة مع التحريك ثم عصير الطماطم والبرنجال والبهارات
نترك الكل يستوي وفي الاخير نضيف البيض ......
نملا الفلفل والطماطم بالخليط
نضع شرائح الجبن ان احببنا وندخلها الفرن حتى تتجمع ويستوي البيض ويذوب الجبن وقدميها بالصحة
السبت فبراير 10, 2007 6:06 pm