طريقتين مختلفتين لعمل كيكه الشكولاته

اكيد طبعا كلنا بنموووووووت فى الشيكولاتة ،وعشان كده هقدملكو كيكة الشيكولاتة اتفضلو...


المقادير :


درجة حرارة الفرن 250 ْف

1كوب / 2 اصبع زبد مقطع قطعاً صغيرة
9 قطع شوكولاته طبخ نصف محلاة مقطعة إلى قطع صغيرة
5 بيضات / مفصول بياضها عن صفارها
2 ملعقة كبيره سكر
4/1 كوب دقيق ذاتى التخمير ، منخول
2 كوب صلصة شوكولا جاهزة


طريقة التحضير : 1- اخلطي الزبد والشوكولا في حمام مائي واطبخيها مع التحريك

حتى يذوبان ويصبح الخليط ناعماً. ثم برديه بالتدريج.

2- اخفقي بياض البيض مع السكر مع خليط الشوكولا.
ثم أضيفي الدقيق.

اخفقي صفار البيض حتى تتكون قطع جامدة. ثم أضيفيها إلى مزيج الشوكولا،

ثم اسكبيه إلى صينية فرن دائرية الشكل مدهونة ومغطاة بورق زبد (حجمها 8 بوصة) .

ادخليها فى فرن حار لمده ساعه او حتى تمام النضج

اطفئي الفرن ودعيها تبرد فيه بفتح باب الفرن قليلاً .

قطعيها إلى مثلثات ثم أضيفي لها الصلصة الجاهزة.



ثانيا المقادير :

3 معالق كبيره زبده

3 بيضات

1/2 كوب لبن

1/4 كيلو دقيق

1/4 كيلو كاكاو

1 باكو بيكنج بودر

1 باكو فانيللين / فانيليا

200 جرام سكر او حسب الرغبه


طريقه التحضير :

يسخن الفرن على درجه حراره متوسطه 250 درجه مئويه

ــ يضرب السكر مع الزبده جيدا ثم يضاف البيض ويستمر فى الضرب

ــ بعد تمام التجانس يضاف اللبن ويستمر فى الخفق لمده 4 دقائق

ــ يتم مزج وخلط الدقيق مع الكاكاو مع الفانيليا مع البيكنج بودر جيدا

ــ ثم يتم وضعهم تدريجيا على الخليط السابق تحضيره وهو السكر مع الزبده مع البيض مع اللبن

ــ تدهن صينيه متوسطه مقاس 24 بالسمن ثم يوضع بها الخليط

ــ تترك فى فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه بدون ان يفتح الفرن ثم يتم اختبارها بالسكين او حتى تمام النضج

ــ تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم

للتجميل : الكريم شانتيه وقطع الشيكولاته والفاكهه

ويمكن اضافه قليل من اللبن اذا وجدتى ان العجينه متماسكه نوعا ما

وايضا يمكن الاستغناء عن الكاكاو ويكون الخليط بالدقيق فقط اى 1/2 كيلو دقيق

بدلا من 1/4 كيلو دقيق و 1/4 كيلو كاكاو


وبالف هنا وصحه على بدنكم

شكرا للطريقه جميله جدا